Jamón Gran Reserva de JOSELITO (100g)

25 €

Caña de lomo Gran Reserva de Joselito (100g)

20 €

Lomo doblado de bellota Señorio de Montanera (100g)

20 €

Torta de queso extremeña

14 €

Tabla de quesos extremeños

18 €

Salmorejo fruta de la pasión con helado de AOVE

6,9 €

Huevos rotos de gallina de corral con jamón ibérico

12,9 €

Selección de croquetas HH

9,5 €

Ensalada de higos (canónigos, queso de cabra extremeño y frutos rojos)

13,5 €

Ensalada de melva y tomate

13,9 €

Ensalada del Chef Severiano (Brotes con crujiente de gambón , pasta brick, cecina y vinagreta )

14,5€

Tocinillo de Foie, gelee de moscatel y pistacho

18,9 €

Gamba blanca / Langostino *

16,9 €

Tartar de salmón

19 €

Parrillada verduras

12,5 €

Alcachofas fritas con salsa de foie y virutas de jamón ibérico

15,9 €

Alcachofas templadas sobre humus de espárragos blancos

15,9 €

Steak tartar

19 €

Ceviche de gambas

18 €

* S.M. Gambas 200 g / langostinos 250 g

Lomo de bacalao, base de pisto y salsa de melocotón

18 €

Lubina Aquanaria, caldo thai salteado de verduras y edamame

24 €

Pulpo asado sobre all i pebre

24 €

Tataky de atún Balfegó, ensalada de wacame y sorbete de mandarina

24 €

Secreto ibérico a la parrilla (250g)*

15,5 €

Solomillo ibérico a la parrilla (250g)*

16,5 €

Presa ibérica a la parrilla (250g)*

16,5 €

Solomillo de vaca extremeña*

25 €

Entrecot de vaca

22 €

Solomillo a baja temperatura con espuma de boniato verduras al wok y jugo de carne con naranja

21 €

Lingote de cordero, demiglace avainillada y cremoso de patata trufada

21 €

Chuletitas de cordero

16 €

* Salsa a elegir: de Vino tinto con pasas, de boletus, de chimichurri

Raviolis de perdiz con salsa de boletus

16€

Canelón de rabo de toro

18,5€

Espaguetti napolitana tradicional

15€

Lingote melocotón

5,2 €

Cúpula tarta de queso

5,2 €

Milhojas de limón

5,2 €

Kher. (Arroz con leche hindú con frutos secos y helado de pistacho)

5,2 €

Bomba chocolate

5,2 €

Tocino de cielo 130

4,5 €